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A lezione di confetture | 18 febbraio 2018

marmellataarancia

Quanto zucchero devo aggiungere? Per quanto tempo devo far cuocere la mia marmellata? Come capisco quando è pronta? Ma è sicura? Marmellata, confettura, qual è la differenza?

A questi ed altri interrogativi cercheremo di dare una risposta domenica 18 febbraio 2018 in un pomeriggio di completa immersione in un mondo ricco di fascino, quello delle conserve dolci.

Realizzeremo insieme una confettura di zucca ed arancia, mettendo a confronto due diverse tecniche di preparazione, esaminandone così gli aspetti in comune e le differenze.
Scopriremo quali sono le regole e le piccole accortezze cui prestare attenzione per realizzare un buon prodotto, sicuro da un punto di vista alimentare, gradevole nel gusto aromatico e di buona struttura, in cui i colori, i profumi ed i sapori propri della frutta siano il più possibile preservati.
Capiremo cosa influisce sul processo di gelificazione e perché i risultati che si ottengono non sono sempre uguali o non sono quelli sperati.

 

Evento in collaborazione con Girovagando b&b.

 

Al termine dell'evento ogni partecipante riceverà:

  • un vasetto di confettura
  • la ricetta per realizzarla a casa
  • parte della preparazione per mettere alla prova la propria abilità

 

Evento riservato ai soci dell’Associazione Con in faccia un po’ di sole.
Se ancora non lo siete, non disperate! Iscriversi è facile ed economico (la quota associativa annuale è di solo € 5) e potrete risparmiare su tanti eventi molto particolari, pensati appositamente per voi, eventi che vi segnaleremo di volta in volta.

L’evento avrà luogo solo al raggiungimento di una partecipazione minima.

 

Eventuale annullamento

L’associazione si riserva la possibilità di annullare l'evento comunicandolo via mail, messaggio Whatsapp o sms, il giorno prima la data dell'evento, nel caso in cui non si raggiunga il numero minimo di partecipanti o qualora per cause di forza maggiore l’evento non potrà più svolgersi.

 

Dotazione necessaria

  • un grembiule da cucina
  • un barattolo con tappo a vite o altro contenitore con chiusura ermetica dalla capienza minima di ml 500.

 

Luogo, data e ora

L’incontro si terrà domenica 18 febbraio 2018 dalle ore 14.30 presso Girovagando b&b, Via dei Tigli 31/A, 63821 Porto Sant’Elpidio (FM).

 

Età minima: 16 anni

Durata: 5 ore circa

Costo

Per i soci in regola con l’iscrizione/rinnovo: € 30
Per i non soci: € 35 (€ 30 + € 5 quota associativa annuale)

 

Info e prenotazioni

Simona Pezzotta – tel. 338.2092643 - mail: info@coninfacciaunpodisole.it
Prenotazione obbligatoria (anche whatsapp) entro giovedì 15 febbraio 2018 ore 18.00

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