Innamorata delle morbide tondità collinari, stregata dal mondo vegetale, streghetta di alchimie culinarie: questa sono io, Simona.
Dopo aver conseguito il Diploma di “Tecnico delle attività alberghiere” ho proseguito la mia formazione in campo turistico frequentando nel 2011 un corso di formazione di “Tourism Quality” ed ottenendo nel 2013 il Diploma IFTS di “Tecnico superiore per la valorizzazione dei prodotti territoriali e delle produzioni tipiche”. Ho svolto uno stage formativo presso l’Assessorato al turismo del Comune di Fermo. La natura ha sempre rivestito un ruolo centrale nella mia vita. Erbe, fiori e frutta sono stati grandi ammaliatori, tanto da divenire nel tempo oggetto di studio e di lavoro.