La cucina delle Marche in oltre 450 ricette | 2015

LA CUCINA DELLE MARCHE IN OLTRE 450 RICETTE PROFUMI, SAPORI E IMMAGINI DI UNA TERRA MERAVIGLIOSA Petra Carsetti Newton Compton editori 2015   Giorni addietro riflettevo sulla vastità e ricchezza della gastronomia regionale delle Marche, un autentico patrimonio dalle mille sfumature di lessico e di sapore, un patrimonio che, salvo per alcuni piatti più noti, […]

Storia dell’alimentazione della cultura gastronomica e dell’arte conviviale nelle Marche | 2009

STORIA DELL’ALIMENTAZIONE DELLA CULTURA GASTRONOMICA E DELL’ARTE CONVIVIALE NELLE MARCHE Ugo Bellesi, Ettore Franca, Tommaso Lucchetti Il lavoro editoriale 2009   Dalla penna di tre importanti autori (U. Bellesi, E. Franca, T. Lucchetti) e con la collaborazione di preparatissimi ricercatori, l’opera che non può mancare nella biblioteca personale: “Storia dell’alimentazione della cultura gastronomica e dell’arte […]

La Cucina Picena | 1991

  LA CUCINA PICENA Beatrice Muzi, Allan Evans Franco Muzzio Editore 1991   Metti insieme due newyorkesi, un amore profondo per il Piceno ed alcuni incontri determinanti. Il risultato? Un piacevole e colorito ritratto del Piceno, fatto di aneddoti, storie di vita in campagna e di vecchie ricette di cucina. Perchè la cultura di una […]