Lu Serpe di Falerone: come prepararlo
I vecchi ricettari di famiglia, quelli scritti a mano in quadernetti dalle pagine ingiallite dal tempo, nascondono spesso dei tesori. Ricette che raccontano la storia gastronomica del nostro Paese, fatta di localismi, tradizioni e territorialità. Ricette che documentano l’evoluzione del gusto nel tempo. E’ in uno di questi vecchi ricettari, pieno di appunti e foglietti […]
Lu Serpe di Falerone
Abbiamo un debito di riconoscenza verso degli ordini conventuali. Molte golosità che appartengono alla tradizione dolciaria italiana traggono le loro origini proprio da abili mani monacali. Dolci storici, ma non tutti aventi con la stessa notorietà. Se, infatti, alcuni di loro hanno superato le mura claustrali ed i confini cittadini dei luoghi di origine divenendo […]
