Tajulì pilusi, i tagliolini senza uova
“Tajulì pilusi”, ovvero tagliolini pelosi. La pratica di impastare farina con acqua ha accomunato nel tempo popoli e territori nella battaglia per la sopravvivenza, portando alla nascita di uno tra i cibi più amati e conosciuti: la pasta. Non c’è angolo d’Italia che non vanti una sua specialità, un modo tutto particolare di […]
#Riparti dai Sibillini: il racconto
Mercoledì scorso, dopo diversi giorni carichi di impegni, sarebbe stato il giorno ideale per mettermi davanti al computer e far scorrere le mani sulla tastiera. Avevo una bella storia da raccontarvi. Poi, un nuovo imprevisto e, ancora una volta, ho rimandato. “Stasera – mi sono detta – Dopo cena racconterò la mia esperienza al media […]
