Il cavolfiore, o si ama o si odia. Nei suoi confronti non si resta indifferenti.
Domenica 25 febbraio 2024 ci soffermeremo su questa importante crucifera, realizzando insieme tre differenti preparazioni che la vedono protagonista, tre piatti capaci di sfidare anche il palato più esigente: una bibita insolita, un piatto unico accompagnato da una versatile salsa, un dolcetto chiudi pasto.
Ogni piatto si compone di più preparazioni, tanti spunti che potranno essere facilmente utilizzati anche per altre idee culinarie. Faremo nostre alcune tecniche di cottura, scopriremo qualche trucco del mestiere, comprenderemo meglio cos’è la reazione di Maillard e la sua importanza in cucina, ed infine scopriremo le ultime novità sul tema del food pairing.
Evento organizzato da La Sibilla Società Cooperativa
Dotazione necessaria: un grembiule da cucina
Dove
Sant'Elpidio a Mare (FM)
Quando
25/Feb/24
Durata
3 ore e mezza circa
ORGANIZZATORE
Simona Pezzotta
Tipo Evento
Tariffa
La quota di partecipazione è di € 30.
Possibilità di pagamento in contanti o bonifico anticipato.
orari
dettagli tecnici
Info e prenotazioni
L’evento avrà luogo solo al raggiungimento di una partecipazione minima.
Prenotazione obbligatoria (anche whatsapp al 338.2092643) entro giovedì 22 febbraio 2023 ore 20.00 – Posti limitati
Note annullamento prenotazione
L’organizzatrice si riserva la facoltà di annullare l’evento comunicandolo per email o messaggio Whatsapp nel caso in cui non si raggiunga il numero minimo di partecipanti o qualora, per cause di forza maggiore, l’evento non potrà più svolgersi.
Luogo di ritrovo
L’evento avrà luogo in località Cretarola (Chiesetta di legno) di Sant’Elpidio a Mare, al civico n. 4265 della Strada Faleriense.
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Questo sito web è stato finanziato dal PSL PICENO 2014-2020 Sottomisura 19.2.6.2.A Aiuti all’avviamento di attività imprenditoriali per attività extra-agricole nelle zone rurali – PIL “Montagne del Piceno” per dare attuazione al progetto “Realizzazione di un percorso a piedi “sensoriale”, spirituale e di natural wellness, inedito, denominato La Via della Sibilla Appenninica”. Acquisto di una joelette per dare la possibilità anche i diversamente abili di effettuare tratti del percorso.
Con in Faccia un po’ di Sole è un gruppo di professionisti della cultura e del turismo che fa capo a La Sibilla Società Cooperativa.
La Sibilla Società Cooperativa, Frazione Paggese, 53, 63095 Acquasanta Terme (AP), P.Iva 02460260447, Rea: AP-275221, Tel. +39.3382092643, E-mail: simona.pezzotta@gmail.com, PEC: lasibillacooperativa@pec.it
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