A lezione di confetture | 26 febbraio 2023
Quanto zucchero devo aggiungere? Per quanto tempo devo far cuocere la mia marmellata? Come capisco quando è pronta? Ma è sicura? Marmellata, confettura, qual è la differenza? A questi ed altre domande cercheremo di dare una risposta domenica 26 febbraio 2023 in un pomeriggio di completa immersione nel mondo delle conserve dolci.
A lezione di confetture | 16 febbraio 2020
Quanto zucchero devo aggiungere? Per quanto tempo devo far cuocere la mia marmellata? Come capisco quando è pronta? Ma è sicura? Marmellata, confettura, qual è la differenza? A questi ed altre domande cercheremo di dare una risposta domenica 16 febbraio 2020 in un pomeriggio di completa immersione in un mondo ricco di fascino, quello delle […]
Marmellata di arance
Marmellata di arance con scorzette | Foto di Simona Pezzotta Esistono modi diversi di preparare una marmellata di arance. Si può utilizzare il frutto intero o soltanto la sua polpa. Si può arricchire con spezie, bucce di agrumi misti oppure lasciarla in purezza. Ognuna di queste modalità porta a risultati diversi in termini di gusto […]
Confettura di fichi e mandorle
Fico in maturazione | Foto di Simona Pezzotta In questa confettura i fichi bianchi sposano le mandorle, per un sodalizio classico che non smette mai di piacere. Scegliete varietà locali per la vostra confettura, avrete in questo modo non solo la possibilità di godere di una conserva dalle particolari note, ma anche di riscoprire i […]
