Tajulì pilusi, i tagliolini senza uova
Tajulì pilusi in lavorazione || Foto di Simona Pezzotta {xtypo_dropcap}L{/xtypo_dropcap}a pratica di impastare la farina con acqua e di stendere ha accomunato nel tempo popoli e territori nella battaglia per la sopravvivenza, portando alla nascita di uno dei cibi più amati e conosciuti: la pasta.Non c’è angolo d’Italia che non vanti una sua tradizione in […]
Cioccolato, seducente passione | 4 dicembre 2016
Il cioccolato || Immagine tratta dal web Un pomeriggio alla scoperta di uno dei cibi più amati al mondo, un pomeriggio per immergersi nell’affascinante, misterioso e complesso mondo del cioccolato. Con la partecipazione di Gianni Strovegli, referente regionale delle Tavolette delle Marche della Compagnia del Cioccolato, e grazie alla collaborazione di Stefania Tedeschini del b&b […]
Frecandò: quando l’orto profuma d’estate
Verdure dell’orto || Foto di Simona Pezzotta {xtypo_dropcap}N{/xtypo_dropcap}ella tradizione gastronomica delle Marche esiste un piatto che ogni marchigiano, anche quello acquisito, ha assaggiato almeno una volta nella sua vita. Si tratta del Frecandò, conosciuto anche come Frecantò, Fricchiò, Fricò. E sì, perché in una terra al plurale come le Marche, plurimo è anche il […]
