Frecandò: quando l’orto profuma d’estate
Verdure dell’orto || Foto di Simona Pezzotta {xtypo_dropcap}N{/xtypo_dropcap}ella tradizione gastronomica delle Marche esiste un piatto che ogni marchigiano, anche quello acquisito, ha assaggiato almeno una volta nella sua vita. Si tratta del Frecandò, conosciuto anche come Frecantò, Fricchiò, Fricò. E sì, perché in una terra al plurale come le Marche, plurimo è anche il […]
Lu Serpe di Falerone
Abbiamo un debito di riconoscenza verso degli ordini conventuali. Molte golosità che appartengono alla tradizione dolciaria italiana traggono le loro origini proprio da abili mani monacali. Dolci storici, ma non tutti aventi con la stessa notorietà. Se, infatti, alcuni di loro hanno superato le mura claustrali ed i confini cittadini dei luoghi di origine divenendo […]
